Direttamente dal mare...

Il grossista del pesce della Capitale

da 4 generazioni

Qualità

Certificazione ISO 22000:2005

Per offrire ai propri clienti garanzie sempre maggiori, l’azienda si è dotata di un Sistema per la Sicurezza Alimentare certificato secondo la norma ISO 22000:2005 che garantisce alti livelli di controllo e sicurezza nelle attività di Stoccaggio e Commercializzazione dei prodotti preconfezionati freschi, surgelati, nonché tutte le attività di ri-confezionamento dei prodotti ittici surgelati e congelati.

Ittica Galluzzi inoltre opera secondo le procedure dettate dalle norme per l’autocontrollo H.A.C.C.P.

Tali norme sono volte ad assicurare la conformità degli aspetti igienico-sanitari, non più mediante il solo controllo sul prodotto finito, ma da un continuo monitoraggio sul processo produttivo.

Catena del freddo e servizio veterinario

Viene assicurata quindi la continuità della catena del freddo, igienicità delle lavorazioni, specifica ed attenta formazione del personale, accurata selezione dei fornitori e puntuali analisi di laboratorio.

La valutazione degli standards qualitativi di Ittica Galluzzi passa anche attraverso la determinazione della percentuale di glassatura sui prodotti ittici ed il controllo dell’etichettatura e degli ingredienti.

Acquistando da Galluzzi, al CAR, il consumatore sa anche di essere tutelato.

E questo grazie anche all'impegno degli Enti di controllo a tutela, verifica, riscontro delle condizioni igieniche e sanitarie del pesce in vendita.

All'interno del Mercato Ittico, opera Il Servizio Veterinario della ASL RM G, che effettua vigilanza continua durante la vendita all'ingrosso ed al dettaglio.